前言
炎症是最常见、最基础的生化反应，但有急-慢、好-坏之分，慢性的炎症和早衰、衰老、大多数疾病都有关。本文对炎症和慢性炎症进行了介绍，文末附有可行的慢性炎症干预措施。
一、急性炎症很常见
我们都有皮肤被刺破、割破的经历，不一会儿伤口处会变得刺痛、红肿和发热，这是炎症的外在表现。
图-左侧为刚受伤，右侧为损伤后炎症过我们的皮肤、体液、粘膜（鼻腔、喉咙之类的）是身体的外部防线，当有异物到更深处时，破坏了本来完好的细胞，免疫系统会就地展开战斗。
急性炎症发生的过程
首先是损伤处周围的完好细胞分泌一些小分子、小蛋白，它们叫做趋化因子（chemokines），趋化因子随着细胞间液流动，就像信使一样大喊着“那个地方出事儿了！”同时，损伤处的肥大细胞（一种免疫细胞）被趋化因子或伤口处入侵的病菌刺激活化，释放出组胺。组胺进入毛细血管的上皮细胞，挤进细胞中间去，这让毛细血管被撑大了，该此现象叫毛细血管扩张——这是患处红肿的原因。
毛细血管扩张后，要数中性粒细胞反应最快，被撑开的血管上皮细胞能让它穿行，它将沿着血管上皮细胞的内侧滚动，当挪到通过伤口进入的病菌所在位置时它会停下来，吞噬病菌和已经坏掉的细胞。此时树突状细胞也加入战场，吞噬病原体，B淋巴细胞、T淋巴细胞也闻讯赶来，参与这场战斗。
炎症比我们以为的要普通太多，它是免疫系统开始战斗的号角。不管是随着伤口入侵的微生物，通过呼吸道传播的病菌，还是我们体内自己产生的废旧细胞、蛋白等垃圾，都可以通过炎症释放出信息，吸引免疫系统来患处解决问题。虽然炎症让我们“身体不舒服”，但本质是为了抵抗感染，修复组织器官，所以我们每天和炎症照面，其实不是坏事。
二、“白眼狼”慢性炎症
上述炎症是急性的，不产生长期后果，问题解决就打包走人，所以我们可以认为急性炎症是好炎症，与此相反的是一种损坏健康的慢性炎症。
慢性炎症：强度比急性炎症低，不能正确引导免疫反应，持续时间长（数月数年数十年）的、有害身体的炎症。
试想一个不保卫家园，喜欢窝里斗，还赖着不走的家伙有多讨厌。慢性炎症有两个坏处：（1）加速身体衰老（不管你是老人或年轻人），（2）导致几十种慢性疾病。
首先解释慢性炎症促衰老的机制。
三、慢性炎症促进衰老
慢性炎症通过导致氧化损伤、DNA损伤、干细胞衰老加速衰老。
1.氧化损伤
氧化损伤，指不及时清除的活性氧簇（ROS）造成细胞功能受损的过程。
氧化损伤和慢性炎症是相互扶持的关系，氧化损伤促进细胞分泌更多促炎因子（肿瘤坏死因子-α、白介素等）让炎症加重；慢性炎症的环境反过来加剧氧化损伤，诱导更多ROS：过氧化氢和羟自由基（OH·）、超氧化物银离子（O2·）等。[1]
2.DNA损伤
图-DNA损伤（参考自nutrition.org）DNA损伤是细胞衰老的主要原因，DNA损伤包括：错误复制、环境刺激致基因损伤[2]。如1所述，慢性炎症升高ROS水平，而ROS是重要的DNA损伤环境因素，因此慢性炎症增加DNA受损的概率。
3.干细胞衰老
慢性炎症被证实是干细胞衰老的重要原因，其增加ROS、损伤干细胞DNA，且慢性炎症微环境存在大量促炎因子，导致干细胞再生功能降低，分化功能失调，最终引起干细胞衰老。
四、慢性炎症诱发多种疾病
慢性炎症和几十种疾病相关，不仅老人深受其害，连小孩也不放过。
1.慢性炎症引发老年病
有报道称，老人体内促炎因子的水平是年轻人的2～4倍。值得注意的是，普通老人和百岁老人的促炎因子水平都很高，但是百岁老人体内抑制炎症的分子水平也高，所以机体炎症处于促炎-抗炎平衡[3,4]。
如果老人体内没有足够的抗炎因子，抗炎-促炎的平衡会失调，导致身体发生病理改变，引起炎症相关疾病，见下图。
图-多种老年病与验证有关[5]2.慢性炎症让儿童患病
在减重机构工作的朋友见过好多1型糖尿病（T1D）的小孩，他们早早地过上每天打胰岛素的生活。
儿童糖尿病（juvenilediabetes）以T1D为主，全球已超过50万T1D患者，还有10万潜在发病儿童，T1D已经成为全球医疗卫生机构