深海鱼油为深海鱼类提炼的一类不饱和脂肪酸的简称，其主要成分主要为EPA、DHA，可提供给机体合成神经的一系列激素、蛋白质原料，同时起到抗氧化作用，从而起到机体防护作用。深海鱼油中的EPA是一种特殊的不饱和脂肪酸，可以降低血液胆固醇水平，有助于保持血液畅通，可以保护心血管。
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深海鱼油的核心功效是可以调理血脂、清理血脂和改善视力、对抗炎症等，其营养价值如维生素A、甘油等多种营养物质。
1、调理血脂
深海鱼油所含有的EPA和DHA能够降低血液中对人体有害的胆固醇和甘油三酯，能够有效地控制人体血脂的浓度，并提高对人体有益的高密度脂蛋白的含量，维持低浓度血脂水平，对预防心脑血管疾病起着关键的作用。
2、清理血栓
深海鱼油所含的EPA有防止血小板粘连、凝聚的功能，它可以有效地防止血栓的形成，预防中风。
3、改善视力
深海鱼油有维护视网膜、改善视力、防止老花眼的作用，所以对于视力减退或者轻度的老花眼可以起到保护作用。
4、对抗炎症
EPA和DHA具有抗炎活性，当人体摄入的Ω-6-脂肪酸过多而Ω-3-脂肪酸不足时，机体就会产生一些化学物质导致炎性反应。深海鱼油中的EPA与DHA则可以平衡过多的Ω-6-脂肪酸，因此鱼油常被用于改善各种炎症如类风湿性关节炎等。
深海鱼油的适用人群比较广，但是部分人群是不能食用的，如：肝病患者、抑郁症人群以及海鲜过敏者等。
食用深海甘油的朋友，切记不要与“阿司匹林或华法林等抗凝药物”一起服用，“阿司匹林或华法林等抗凝药物”与鱼油同时服用，容易诱发皮肤黏膜或内脏出血，严重者可能会危及生命。
一天一粒鱼油对肝脏会有负担吗
一天一粒鱼油通常对肝脏没有负担。适量的吃鱼油，对肝脏有一定的好处，鱼油是保健产品。能够起到降低血液中胆固醇的功效，如果患有肝脏性疾病，例如脂肪肝或者是肝硬化，适当吃鱼油可以起到软化的作用。但是注意不可以多吃，如果多吃油脂会附着在肝脏中，使疾病加重，从而起到反作用。对于老年人而言，肝脏的排毒能力弱，建议不要多吃保健食品。
