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| 编辑: luzi
实践证明,多粮共酵酿酒,更有利于微生物的生长繁殖。每种粮食和化学组成分不同,比如蛋白质含量、支链淀粉与直链淀粉占的百分比及脂肪的含量不相同,对微生物的代谢影响很大。所以,高粱酿酒香,玉米酿酒甜,大米酿酒净,大麦酿酒冲。