辣椒是生活中最常见的调味品，甚至有很多年轻人达到了“无辣不欢”的地步，他们热衷于吃辣时产生灼烧快感，几乎每顿饭都少不了辣椒的点缀。
但是，关于辣椒对人体健康的争议似乎从未停止过，所以很多人在吃辣时也是战战兢兢，害怕会对身体造成影响。
专家认为：辣椒本身含有多种营养物质，在身体没有其他不适的情况下，适当吃辣的好处是多过坏处的。
吃辣椒对人体的“益处”：
提高食欲
有研究调查表明，喜欢吃辣椒的地区，胃溃疡病发率远远低于其他省份，这是因为辣椒中含有大量辣椒素以及二氢辣椒成分，对口腔和肠胃有一定刺激作用，能加速肠胃蠕动和消化液的分泌，从而起到开胃、助消化的作用；
而且，辣椒素能对身体内分泌造成刺激，导致人体释放出大量前列腺素e2，从而促进肠胃黏膜的再生功能，维持肠胃细胞正常运转。
驱寒功效
在南方大多都是比较潮湿的环境，很多南方朋友从小就被养成吃辣的习惯，正是为了驱寒保暖，为将来疾病的预防打好基础。
因为辣椒味道辛辣，能刺激人体汗腺的大量分泌，从而加速新陈代谢和心血运行，能起到一定驱寒效果。
免疫力提升
现在已经迈入了冬季，这季节更适合吃辣椒。辣椒不仅能促进体内胶原蛋白的合成，同时还能防止毛细血管破裂、皮肤老化，从而提高机体的免疫能力。
缓解压力
当我们在进食辣椒时，产生的灼烧感其实是痛觉，所以误认为身体受伤的大脑就会释放出天然只统计“内啡肽”。这种激素会让人感觉轻松和兴奋，从而产生极强的快感。这也是为何心情抑郁时，吃顿辣火锅就能缓解的原因。
保护皮肤
其实辣椒并不是你冒痘的根源，而且辣椒还能起到保护皮肤的作用。这是因为辣椒中含有大量胡萝卜素，能促进体内维生素A的合成。而且，辣椒中抗氧化成分是苹果的42倍，具有极强抗氧化和防衰老的功能。
吃辣虽有一定好处，但过度嗜辣，也会给身体造成健康隐患，需注意：
辣椒味道辛辣，且属于性热食物，如果过度食用的话，就容易引发“上火”症状。
相对于其他食物而言，辣椒会造成极强口腔粘膜和味蕾的刺激性，适当吃辣椒虽然能增强食欲，但是过度吃辣反而会导致味觉减退。
吃辣是加重胃病的一大因素，辣椒素会对胃黏膜造成刺激，如果本身就有胃溃疡、萎缩性胃炎一类疾病，那么长期食用辣椒，只会加重病情。
患痔疮的朋友如果大量进食辣椒的话，就会对肠胃道造成刺激，导致痔疮疼痛感加重，在严重情况下还会有出血表现。
如果本身有眼病的患者，过度吃辣就会加重眼病，特别是患急慢性结膜炎、角膜炎一类的患者，在治疗期间应避免吃辣。
患有慢性胆囊炎的朋友，也应减少辛辣食物的摄入，特别是辣椒摄入更应减少。这类食物容易刺激胃酸大量分泌，从而引发胆囊收缩，导致胆绞痛出现。
